皇家過年的冷知識

　　光明日報記者 李韻

　　皇帝吃餃子

　　清宮新年的第一餐要吃餃子，皇帝對此極為重視。清代皇帝不僅要吃餃子，還講究餃子的餡兒、吃餃子時的儀式，視其為不忘祖宗、不忘發(fā)祥之地的表現(xiàn)。相傳清太祖，努爾哈赤率13副遺甲起兵時，連年浴血奮戰(zhàn)，死者無數(shù)。為表懺悔，努爾哈赤曾對天起誓，每年除夕，包素餡餃子祭奠死者。從此清代宮廷中就留下一條不成文的規(guī)矩，除夕夜吃素餡餃子。清前期和中期的幾位皇帝都嚴(yán)格遵守祖訓(xùn)，在除夕晚上辭舊迎新的禮儀后，到乾清宮東側(cè)的昭仁殿東小屋吃餃子。當(dāng)皇帝一行人登上乾清宮臺階時，御膳房開始煮餃子，當(dāng)皇帝坐穩(wěn)后，餃子恰好出鍋。

　　怎樣保證讓皇帝吃到剛出鍋的餃子呢？清宮規(guī)定，自臘月底至正月間，皇帝每過一座門檻，隨侍太監(jiān)就要放一掛鞭炮。所以，御膳廚役以聽到鞭炮聲的遠(yuǎn)近來掌握煮餃子的時間，就可以做到準(zhǔn)確無誤。

　　皇帝龍袍不是上朝穿的，也不都是明黃色

　　清代皇帝的服飾，有朝服、吉服、常服、行服等。時令節(jié)日及壽誕筵宴等喜慶吉祥場合，皇帝要穿吉服，也就是龍袍。所以，龍袍不是上朝穿的。

　　龍袍的顏色，以黃色為主，以明黃最貴。乾隆十九年除夕夜，乾隆沒有按慣例穿明黃色的緙絲龍袍，而是選了一件“香色”的，并說以后每年除夕都穿這件。香色，是一種暗黃色，原本是皇子、嬪妃吉服的專用色，但皇帝在過年時選擇自己喜歡的顏色，也算合情合理。

　　龍袍面料多為緞，隨一年四季的變化，也有采用絹、紗、羅等質(zhì)地，尤以緙絲質(zhì)地的龍袍最為名貴。展廳里有一件緙絲狐皮皇帝龍袍，您一定要湊近了看看，那祥云、龍紋，還有其他搭配的圖案，幾乎鋪滿衣料，連黃色都不那么明顯了。這些滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)募?xì)膩圖案，可不是繡上去、更不是印上去，而是織上去的！這就是緙絲。緙絲工藝費(fèi)工費(fèi)時，有“寸絲寸金”之說。乾隆時期一件緙絲龍袍要耗時390個工日，花費(fèi)萬金。

　　出鏡率最高的春聯(lián)

　　紫禁城中的春聯(lián)數(shù)量眾多，內(nèi)容也異常豐富，一是歌頌盛世升平與當(dāng)今皇上的功德，一是取過年吉祥國泰民安之意。其中以“日月光天德，山河壯帝居”這副最具代表性。

　　這副對聯(lián)的著作權(quán)屬于南陳后主陳叔寶。南朝滅亡后，陳后主被俘虜?shù)剿彘L安城。在一次酒席宴前，隋文帝慕陳后主文才，讓他即興賦詩一首。陳后主吟道：“日月天光德，山河壯帝居。太平無以報，愿上登封書?！敝蟛恢裁淳壒?，陳后主的這兩句詩成了皇宮的專用名聯(lián)，歷代相沿，不曾斷掉。

　　到了清朝此聯(lián)就不再吃香，因?yàn)樯下?lián)的“日月”二字有為明朝招魂的嫌疑。然而經(jīng)過幾百年的普及，此聯(lián)已深入人心，仍成了皇宮春聯(lián)的代表。

　　《光明日報》（ 2019年01月20日 12版）

責(zé)任編輯：張祝華