1月民俗日歷 寒冬臘月至除夕團(tuán)年時(shí)

　　“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇?！碑?dāng)聽到這首詩(shī)句開始頻繁出現(xiàn)，不用多說，農(nóng)歷新年的腳步已經(jīng)不遠(yuǎn)了。盼望了一年，屬于中國(guó)人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，已經(jīng)近在眼前。

　　舊時(shí)成都有一句諺語(yǔ)，叫作“紅蘿卜抿抿甜，看到看到要過年?！逼鋵?shí)，對(duì)于老成都人來說，進(jìn)入農(nóng)歷十二月，也就是臘月，“過年”的時(shí)鐘就已經(jīng)敲響了。春節(jié)前后一個(gè)多月的時(shí)間，老百姓們都在充滿濃郁年味跟熱鬧歡樂的氣氛中度過。從臘月初八的臘八節(jié)，到臘月二十三的“小年”，再到臘月二十四“打揚(yáng)塵”……“當(dāng)年的成都人，要用一個(gè)多月時(shí)間把大年過完，春節(jié)的內(nèi)容十分豐富?！痹诿袼讓＜覄⑿⒉拿枋鲋?，那喜悅熱鬧的年味，似乎穿越了時(shí)空回蕩在眼前。

　　莫怪嚴(yán)凝切

　　春冬正月交

　　小寒 1月5日(農(nóng)歷臘月初三)

　　小寒，二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第五個(gè)節(jié)氣。據(jù)《月令七十二候集解》中記載：“十二月節(jié)，月初寒尚小故云，月半則大矣?！毙『?jié)氣的到來，也意味著一年中最冷的時(shí)候到了。據(jù)劉孝昌描述，就成都而言，大部分時(shí)候小寒時(shí)節(jié)的氣溫，其實(shí)要低于大寒時(shí)節(jié)?！肮视小『畡俅蠛f。但成都的小寒時(shí)節(jié)冷不冷，并不靠節(jié)氣，重要的是看冷空氣的聲勢(shì)大不大?！?/p>

　　在這一時(shí)節(jié)，行走在成都的街頭巷尾，忽而聞到一抹暗香，不要懷疑，這正是在寒冬中傲然開放、芳香馥郁的臘梅香?！靶『畷r(shí)節(jié)，成都可謂是香城?！泵慨?dāng)此時(shí)，花農(nóng)從東郊高店子，西郊花照壁、百花潭，北郊的鳳凰山等地，提著花籃、推著花車，沿街叫賣臘梅花……

　　“千百年來，成都人都喜愛梅花?！眲⑿⒉f，南宋時(shí)期，詩(shī)人陸游寓居成都，曾寫下一首《梅花絕句》，詩(shī)中寫到“當(dāng)年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊?qū)m到浣花溪”?？梢姰?dāng)時(shí)，成都人對(duì)梅花的喜愛。

　　臘月風(fēng)和意已春

　　時(shí)因散策過吾鄰

　　臘八節(jié)1月10日(農(nóng)歷臘月初八)

　　說到臘八節(jié)，首先想到的，自然是那一碗溫?zé)崦牢兜呐D八粥。而在劉孝昌的描述中，舊時(shí)成都人的“過年”，正是從臘八節(jié)，也就是農(nóng)歷臘月初八開始的?！芭f時(shí)在臘八節(jié)這天，成都家家戶戶都要煮臘八粥，祭祀祖先，合家團(tuán)聚。一家老小每人吃碗臘八粥，并饋贈(zèng)親朋好友，以這種形式舉家歡慶?！?/p>

　　臘八粥，又稱“七寶五味粥”“佛粥”“大家飯”等。早在宋代，就出現(xiàn)了關(guān)于臘八粥的文字記載。南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》有載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥?！彼哉f，喝臘八粥的歷史，已有千年了。

　　劉孝昌說，臘八粥用料講究，煮臘八粥的食材多選用大米、糯米、薏米、小米等谷物類，以及紅豆、黃豆、飯豆、綠豆、蕓豆等豆類，或用紅棗、花生、苡仁、蓮子、板栗、核桃仁、桂圓、白果、杏仁等干果煮熬成一鍋粥?！斑@鍋粥用的食材非常豐富，具體怎么煮，主要看這家人的家境情況，根據(jù)收入的多少而定?！?/p>

　　舊雪未及消

　　新雪又擁戶

　　大寒1月20日(農(nóng)歷臘月十八)

　　民諺云：“小寒大寒，無風(fēng)自寒”“小寒大寒，冷成一團(tuán)”?？梢娫诖蠛畷r(shí)節(jié)，天氣已經(jīng)寒冷到了極點(diǎn)。因?yàn)榇蠛?jié)氣，一般來說正處于“三九”之內(nèi)。

　　古代沒有精準(zhǔn)的天氣預(yù)報(bào)，人們發(fā)明出一種民間計(jì)算寒天與春暖花開日期的方法，叫作“數(shù)九”。根據(jù)民間算法，數(shù)九是從二十四節(jié)氣“冬至”逢壬日開始算起，每九天算一“九”，一般來說，“三九”時(shí)最冷，是一年中最冷的時(shí)段。因此有“三九四九，凍死豬狗”的說法。當(dāng)數(shù)到九個(gè)“九天”，便是春暖之時(shí)。

　　大寒，是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣。過了大寒便是立春，人們將迎來新一年的節(jié)氣輪回。因?yàn)槟旯?jié)恰在立春前后，所以大寒一到，年味漸濃。于是，大寒節(jié)氣的習(xí)俗，也大多跟農(nóng)歷新年相關(guān)。人們“掃塵”“糊窗”，除舊布新，打掃好衛(wèi)生等待新年的到來。同時(shí)，還要“趕集”，購(gòu)買臘祭用品，置辦年貨。

　　除夜春雷隱地起

　　小年歲雪紛未已

　　小年1月25"26日(農(nóng)歷臘月廿三"廿四)

　　小年一到，人們就開始忙著掃塵、祭灶了。一直以來，小年被視為“忙年”的開始。由于南北各地風(fēng)俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同，一般在農(nóng)歷臘月廿三或者廿四?！芭D月二十三祭灶，成都人喊的過小年，這一天晚上要把灶神老爺送上天。成都人家家戶戶都要祭灶，也就是祭祀灶神?！眲⑿⒉缡钦f。

　　民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗。灶神的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。宋代范成大所作的《祭灶詞》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來分?！?/p>

　　“民間傳說，過去每家每戶的灶神，是玉皇派到人間來保護(hù)和臨察這家人所行善惡的神仙?？催@一家人在這一年里做多少善事又做多少惡事，灶神爺都要一一記住。到臘月二十三這天晚上，灶神就要上天去，給玉皇稟奏，以降禍福?！眲⑿⒉f，因此在這天特別要謹(jǐn)言慎行，不要口出穢言，以免招不祥。

　　爆竹聲中一歲除

　　春風(fēng)送暖入屠蘇

　　除夕1月31日(農(nóng)歷臘月廿九)

　　除夕一到，意味著舊歲至此而除，另?yè)Q新歲。除夕又稱為大年三十。但今年的除夕，并不是在大年三十。早在十余日前，話題#2022年春節(jié)沒有年三十#就登上了熱搜。據(jù)天文專家介紹，這主要與“朔望月”有關(guān)，月亮圓缺變化一周稱為一個(gè)朔望月，一個(gè)周期平均為29.5天。恰逢2022年臘月是小月，便沒有了年三十。

　　除夕之夜，對(duì)于中國(guó)家庭來說，最重要的莫過于團(tuán)年飯了。對(duì)于老成都人來說，自然也不例外?！捌鋵?shí)，團(tuán)年從臘月開始，成都家家戶戶都開始準(zhǔn)備，就連沒有錢的人也要想方設(shè)法割幾斤新鮮肉，做點(diǎn)臘肉在灶頭上掛起。有個(gè)別人家很能干，自己做糕點(diǎn)、蒸年糕，還要做糖果?！眲⑿⒉枋龅健?/p>

　　“一餐年飯送殘年，辣味鮮肴雜幾筵。歡喜連天堂屋內(nèi)，一家大小和團(tuán)圓?！背啥加幸皇字裰υ~所描寫的，正是舊時(shí)成都人團(tuán)年的真實(shí)寫照。當(dāng)然，在團(tuán)年飯之外，除夕之夜還有許多傳統(tǒng)習(xí)俗：祭祖、貼春聯(lián)、貼窗花、掛年畫、守歲、發(fā)壓歲錢……家人們圍坐一桌，看著小孩子歡天喜地接過紅包，桌上的年夜飯香氣撲鼻，滿目都是春聯(lián)和窗花的紅色。對(duì)于中國(guó)人來說，一年的辛勤勞動(dòng)，應(yīng)該就是為了這一刻的團(tuán)圓和溫暖吧。

　　封面新聞?dòng)浾?李雨心

來源：華西都市報(bào)