臺(tái)灣蛋價(jià)飆漲又缺蛋 島內(nèi)輿論批：還要忍陳吉仲多久?

臺(tái)灣去年發(fā)生有史以來最嚴(yán)重缺蛋潮，蛋價(jià)創(chuàng)下史上新高。今年情況非但未改善，反而更貴又買不到。（圖源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）

【華夏經(jīng)緯網(wǎng)綜合報(bào)道】春節(jié)剛過，臺(tái)灣雞蛋價(jià)格就重回歷史新高，引發(fā)廣大民怨，臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人陳吉仲更是首當(dāng)其沖。島內(nèi)輿論齊轟陳吉仲變成跳票大王，處理“蛋荒”只會(huì)打官腔、虛應(yīng)故事，國民黨民意代表指出“蛋蛋危機(jī)”蔓延全臺(tái)，根本就是人禍，“到底我們還要忍耐多久?”

臺(tái)灣蛋價(jià)重回歷史高點(diǎn)

臺(tái)灣雞蛋價(jià)格飆漲從春節(jié)前夕就開始醞釀，由于飼料價(jià)格居高不下，加上冬季禽流感等因素影響，島內(nèi)再度上演“雞蛋荒”，原本寄望年后需求下降，雞蛋供應(yīng)缺口有望縮小，但碰到寒流、氣候溫差大，造成不少雞只折損，蛋價(jià)壓力鍋終于引爆。

經(jīng)臺(tái)北市蛋商公會(huì)與蛋農(nóng)協(xié)調(diào)結(jié)果，宣布2月13日起調(diào)漲雞蛋售價(jià)，每臺(tái)斤價(jià)格上調(diào)2元(新臺(tái)幣，下同)，產(chǎn)地價(jià)從40.5元升到42.5元，批發(fā)價(jià)也從每臺(tái)斤50元漲到52元，重回去年7月的歷史高點(diǎn)，且不排除后續(xù)還會(huì)再調(diào)漲。

觀察臺(tái)灣蛋價(jià)的波動(dòng)趨勢(shì)會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋價(jià)格自2021年10月后就從產(chǎn)地價(jià)25元以下連連走高，至該年底已漲至30元，當(dāng)時(shí)漲價(jià)主因來自飼料價(jià)格上漲;2022農(nóng)歷春節(jié)前夕，蛋價(jià)已接近35元，直至2022年7月23日創(chuàng)下每臺(tái)斤52元的歷史高價(jià)，中間雖一度降價(jià)，但至今年2月13日經(jīng)價(jià)格調(diào)整后，也讓蛋價(jià)在不到一年時(shí)間內(nèi)重回高點(diǎn)。

面對(duì)雞蛋問題，臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人陳吉仲宣稱，預(yù)計(jì)2月下旬雞蛋供應(yīng)會(huì)逐漸開始回穩(wěn)，而島內(nèi)養(yǎng)雞協(xié)會(huì)預(yù)估，目前雞蛋日產(chǎn)量減少大約5000箱，由于還有一波老雞汰換，蛋價(jià)可能要至清明節(jié)后才能回穩(wěn)。

學(xué)生營養(yǎng)午餐難見全蛋

臺(tái)灣蛋價(jià)重回歷史高點(diǎn)，此波動(dòng)也沖擊學(xué)生營養(yǎng)午餐。臺(tái)灣餐盒食品商業(yè)同業(yè)公會(huì)全臺(tái)聯(lián)合會(huì)理事長陳明信坦言，以往每月會(huì)安排6次雞蛋料理，現(xiàn)在約4次，且以散蛋取代全蛋，并預(yù)估新學(xué)年的營養(yǎng)午餐費(fèi)用“一定會(huì)掀起漲價(jià)的骨牌效應(yīng)”。

受到蛋價(jià)調(diào)漲影響，臺(tái)灣學(xué)生營養(yǎng)午餐的蛋料理除了減少出餐次數(shù)，也會(huì)調(diào)整為散蛋料理，而非全蛋。（圖源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）

陳明信表示，蛋價(jià)自去年開始飆漲，已從每臺(tái)斤25元漲至52元，營養(yǎng)午餐利潤低，業(yè)者不得不調(diào)整菜單因應(yīng)，像是荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋以及鹵蛋等全蛋料理，改成添加當(dāng)季食材的蛋料理，如番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、玉米炒蛋、蒸蛋等，改為散蛋的方式可以減少約25%雞蛋用量。

陳明信指出，現(xiàn)在一顆水煮蛋成本要9元，若以鹵蛋出餐，光是鹵蛋這項(xiàng)配菜成本就要12元，逼近主菜價(jià)格，因此恐以散蛋取代全蛋、供應(yīng)次數(shù)由6次降為4次;但他強(qiáng)調(diào)，學(xué)生都很愛吃蛋，絕對(duì)不會(huì)讓學(xué)生吃不到蛋。

此外，由于蛋價(jià)持續(xù)飆漲，臺(tái)北市已有營養(yǎng)午餐業(yè)者吃不消醞釀漲價(jià)。陳明信透露，營養(yǎng)午餐業(yè)者“幾乎都在苦撐，只求不要賠錢”;去年包括臺(tái)北、新北、臺(tái)中等縣市，營養(yǎng)午餐均微調(diào)漲3至5元，以往價(jià)格談定至少能維持2至3年，但“今年看起來真的很恐怖”。

島內(nèi)輿論批臺(tái)當(dāng)局失能

臺(tái)灣缺蛋及高蛋價(jià)問題已持續(xù)多時(shí)，而作為臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人，陳吉仲曾信誓旦旦向民眾提出供蛋保證，卻屢屢跳票，蛋價(jià)始終難以回穩(wěn)。當(dāng)民眾質(zhì)疑高蛋價(jià)時(shí)，陳吉仲竟稱“只承諾解決蛋荒，沒說要解決蛋價(jià)”“臺(tái)農(nóng)業(yè)部門絕對(duì)尊重市場(chǎng)機(jī)制，不會(huì)干預(yù)價(jià)格”，引發(fā)各界批評(píng)聲浪。

近日因雞蛋漲價(jià)，島內(nèi)民眾對(duì)臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人陳吉仲越來越不滿。（圖源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）

國民黨民代李貴敏質(zhì)疑，陳吉仲多次保證很快就會(huì)解決“蛋荒”，“蛋荒”越搞越大，蛋價(jià)越漲越兇，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門透過政治黑手強(qiáng)行扭曲市場(chǎng)機(jī)制，把問題越搞越復(fù)雜，恐怕只有臺(tái)灣才會(huì)容忍這種水平的官員，憑什么無能官員可以賴著不走?民進(jìn)黨除了會(huì)選舉外，就沒有人才嗎?

李貴敏表示，每天中盤商一開店，較低價(jià)的白蛋、紅蛋就被一掃而空，民間“囤蛋”行為，就是對(duì)臺(tái)當(dāng)局的不信任，“面對(duì)這樣無知、無為、無能、無感的官員、在這個(gè)什么都在漲的時(shí)代，到底我們還要忍耐多久?”

民眾黨民代陳琬惠指出，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)人陳吉仲嘴上說“尊重市場(chǎng)機(jī)制”，實(shí)際上卻讓機(jī)制失靈更為嚴(yán)重，去年開春以來，臺(tái)灣出現(xiàn)史上最嚴(yán)重“蛋荒”，究其原因包含禽流感、天候溫差等自然因素，還有玉米飼料價(jià)格漲價(jià)、蛋雞產(chǎn)業(yè)老化等人為因素，但臺(tái)農(nóng)業(yè)部門只調(diào)控產(chǎn)地價(jià)格，不解決根本問題，這種飲鴆止渴的態(tài)度，只會(huì)“蛋賤傷農(nóng)”，無法阻止“蛋貴傷民”。

陳琬惠直言，檢視零售與產(chǎn)地蛋價(jià)消長趨勢(shì)，能找到臺(tái)農(nóng)業(yè)部門不敢告訴民眾的細(xì)節(jié)，也就是在產(chǎn)量供給趕上需求的同時(shí)，零售與產(chǎn)地價(jià)格反而越差越大，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門的控價(jià)措施反而在中間環(huán)節(jié)挪出更大的獲利空間，中間差額利潤到底被誰拿走了，可不是一句“尊重市場(chǎng)機(jī)制”就能帶過。

臺(tái)灣媒體人張禹宣指出，雞蛋到底貴在哪?問題就出在“調(diào)蛋”。根據(jù)彰化網(wǎng)友“大家好，我蛋農(nóng)啦～”曾經(jīng)揭露的文章，在去年11月還曾經(jīng)發(fā)生飼料上漲，產(chǎn)地蛋價(jià)卻下跌得離譜情況，但零售端的蛋價(jià)依舊飛漲，原因只有一個(gè)，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門的無能。

張禹宣諷刺，天才如陳吉仲，壓低產(chǎn)地的蛋價(jià)，最后下跌只跌在蛋農(nóng)身上，即便盤商以低廉價(jià)格向蛋農(nóng)收購，在中間過程中卻有不少人透過加價(jià)搶蛋的方式，將本已稀缺的蛋集中在自己手中。結(jié)果導(dǎo)致消費(fèi)者買蛋買不到，買到也貴松松(閩南語，形容非常昂貴)，根本問題出在臺(tái)農(nóng)業(yè)部門對(duì)雞蛋調(diào)度的外行與無能。

臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》刊發(fā)社論指出，對(duì)于蛋價(jià)問題，臺(tái)農(nóng)業(yè)部門始終不愿面對(duì)現(xiàn)實(shí)。所謂“重回”歷史新高，令人玩味。幾可斷定，是臺(tái)農(nóng)業(yè)部門為了粉飾太平祭出“凍漲”大招，以免蛋價(jià)升太快;但人為干預(yù)終于失靈，蛋價(jià)沖破“五字頭”，蔡當(dāng)局灰頭土臉。蔡當(dāng)局上臺(tái)七年，自稱史上經(jīng)濟(jì)最好，卻連雞蛋都快變成奢侈品。過去綠營名嘴曾造謠“陸客吃不起茶葉蛋”，如今陸客沒了，臺(tái)灣人卻快吃不起雞蛋，真諷刺!