2023年度“中華美食薈·好味云南”活動正式啟動

為貫徹落實《滇菜標準化品牌化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三年行動計劃(2023-2025年)》《云南省加快推動云南米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃(2023-2025年)》等文件精神，2023年度“中華美食薈·好味云南暨第五屆雙品購物節(jié)活動”近日在昆明正式啟動。

本次活動按照商務(wù)部“中華美食薈”和云商省商貿(mào)領(lǐng)域 2023 年促消費活動總體方案安排部署，以“政府引導、協(xié)會組織，企業(yè)主體、金融助力，民生導向、注重實效”為原則，由云南省商務(wù)廳主辦，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市商務(wù)局、五華區(qū)商務(wù)和投資促進局等承辦，結(jié)合云南“春嘗花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”的應(yīng)季生態(tài)食材特點，以餐飲企業(yè)為主體，整合商圈、步行街、金融機構(gòu)、電商平臺等資源，通過舉辦“鮮花宴暨山茅野菜美食節(jié)”“云南野生食用菌美食節(jié)”“金秋豐收美食節(jié)”和“冬令進補養(yǎng)生美食節(jié)”等“四季”主題鮮明的促消費美食節(jié)活動，營造餐飲消賽氛圍、推廣云南特色餐飲，推動餐飲消費恢復，促進實現(xiàn)年度餐飲業(yè)增長20%的任務(wù)目標。

啟動儀式上，云南省商務(wù)廳黨組成員、副廳長浩一山介紹了“中華美食薈·好味云南”的活動背景和主要內(nèi)容;云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會向社會發(fā)出《制止餐飲浪費倡議書》并組織10家餐飲企業(yè)共同簽署了《制止餐飲浪費承諾書》，倡導發(fā)展綠色餐飲，引導綠色、健康、環(huán)保的餐飲消費理念;抖音本地生活、大眾點評分別發(fā)布了“云南美食地圖”，幫助消費者更好地尋味云南道地美食;銀聯(lián)、中國銀行、美團、抖音等分別宣布在各自平臺上推出餐飲促銷費優(yōu)惠活動，通過發(fā)放優(yōu)惠券、全額支付隨機立減、實施外賣補貼等方式讓大家充分品嘗到云南的各季美食;“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目--南澗彝族跳菜”表演、玫瑰醬、鮮花餅等現(xiàn)場技藝展演活動，以及100道經(jīng)典滇菜及少數(shù)民族菜點菜模和滇菜飲食文化展架向市民顯現(xiàn)了滇菜取材多樣、味型多樣、烹方多樣、民族多樣、食俗多樣的特性，展現(xiàn)了深厚的云南飲食文化，吸引了大批市民和游客。

據(jù)悉，“中華美食薈·好味云南”的“四季”主題美食節(jié)活動中，春季將以“花卉可入宴、綠色皆為菜”為主題，打造別具一格的時令美食IP，開展以花樣美食和山茅野菜為主題的餐飲促銷活動;夏季將結(jié)合最具云南特色的野生菌上市時機，以云南野生食用菌為主題，開展云南松茸、牛肝菌、雞縱等為代表的野生菌主題餐飲促消費活動;秋季將鼓勵餐飲企業(yè)以時令蔬果為主材，推出商務(wù)和家庭聚餐類宴會產(chǎn)品及應(yīng)季應(yīng)節(jié)菜單，開展中秋、國慶“雙節(jié)”優(yōu)惠促銷活動;冬季將以火鍋、湯羹等為主打，舉辦以天麻、三七、南菇等冬令時節(jié)云南特有高品質(zhì)食材為主的的特色美食品鑒和促消費活動，并開展 2024年度年夜飯銷售推廣活動。

此外，在云南省商務(wù)廳指導下，云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會將攜手美團、抖音等平臺，以“線上”“線下”相結(jié)合的方式，開展“一州一菜”和十大滇菜“名店”“名師”“名菜”“名小吃”評選活動，打造滇菜品牌名片，挖掘整理滇菜技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，提高滇菜品牌國際影響力和知名度。評選活動將于5月正式開展，通過企業(yè)推薦、州市初評、菜品改良、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會組織終評等系列工作，于今年底或明年初向社會公布評選結(jié)果。歡迎大家積極關(guān)注并踴躍參與，為您心目中的云南美食投上寶貴的一票，為把滇菜打造成為全國知名菜系貢獻出一份寶貴的力量。

云南省商務(wù)廳、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省文化和旅游廳、云南省工業(yè)和信息化廳、云南省市場監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導，以及50家云南著名品牌餐飲企業(yè)出席啟動儀式。(大海)返回搜狐，查看更多

來源：搜狐網(wǎng)