“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳：從銅鑼灣茶室里覓到香港之“機(jī)”

中新社香港8月17日電 題：“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳：從銅鑼灣茶室里覓到香港之“機(jī)”

中新社記者 韓星童

算起來(lái)，2023年是廣西女孩潘筱琳來(lái)港的第十個(gè)年頭。她在鬧市銅鑼灣開(kāi)了間茶室，這里像被時(shí)光赦免的角落，萬(wàn)物在窗外滔滔而逝，她自悠然地泡茶、讀書(shū)，聽(tīng)微風(fēng)潛入，風(fēng)鈴搖曳碰撞出夏天的聲音。

“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳近日接受中新社記者專(zhuān)訪。中新社記者 李志華 攝

潘筱琳與香港的邂逅及緣分，與大多“港漂”無(wú)異——讀書(shū)、工作，之后順理成章地生根落地。不過(guò)，這期間亦有遠(yuǎn)行，她曾于多年前赴日本大阪開(kāi)了間民宿，忙時(shí)接待遠(yuǎn)道而來(lái)的旅客，閑時(shí)便背上行囊四處旅行。

疫情突襲令這段生活戛然而止。于是，潘筱琳回到香港，休憩之余，也在城市各處溜達(dá)尋覓新的人生方向。

“我非常喜歡香港，相比起我的家鄉(xiāng)廣西柳州，這里充滿(mǎn)活力，城市生活豐富。我喜歡這里的文化，包括電影和音樂(lè)，也喜歡這里的飲食。”開(kāi)茶室的念頭，正是在與朋友吃寧波菜時(shí)的聊天里萌生。

朋友說(shuō)，人可以在冥想中選擇自己的人生軌跡，成為不同版本的自己。在那之前，因緣際會(huì)下潘筱琳認(rèn)識(shí)了這間茶室的上一任主人，苦心經(jīng)營(yíng)但卻面臨結(jié)業(yè)。“我當(dāng)時(shí)就想，會(huì)不會(huì)有另一個(gè)版本的我正在開(kāi)茶室。”

“做好了一定會(huì)虧本的心理準(zhǔn)備”，潘筱琳決定先做一年試試看。她在布置這一空間時(shí)，摒棄了原先頗為商業(yè)的元素，保留具古樸韻味的陳設(shè)，并試圖以新的演繹方式為其注入活力。這是她早年在日本金澤旅行所得的啟發(fā)，彼時(shí)漫步于滿(mǎn)溢古風(fēng)的東茶屋街，感受舊時(shí)代氣息與現(xiàn)代生活情景完美交融。

古今文明之間相互穿透、呼應(yīng)的理念，被潘筱琳舉一反三地挪用至茶生意里。她還為拉近年輕人與茶文化的距離，特意設(shè)計(jì)相對(duì)香甜、易入口的茶單。此舉效果明顯，接手茶室的第一個(gè)月，她便接待了逾百名客人。

如今茶室開(kāi)了一年有余，盡管有起有落，亦不乏面對(duì)租金貴、人工成本高等挑戰(zhàn)，但經(jīng)營(yíng)狀況出乎意料地幾乎達(dá)到收支平衡。在這一年的摸索中，潘筱琳接觸了許多客人，“本地人很愿意嘗試新的餐廳、新的茶室。而‘通關(guān)’后，也有不少內(nèi)地和國(guó)外來(lái)的客人光顧，市場(chǎng)逐漸開(kāi)始繁榮起來(lái)?！?/p>

雖說(shuō)經(jīng)商生涯尚不算長(zhǎng)，但潘筱琳也能從親身經(jīng)歷里提煉出些看法。在她眼中，香港最大的優(yōu)勢(shì)在于人口密集，來(lái)自各地、性格和愛(ài)好迥異的人同時(shí)聚集在這個(gè)小地方，這也給創(chuàng)業(yè)者提供了無(wú)限機(jī)遇，“無(wú)論是什么方向，只要你能把產(chǎn)品、服務(wù)做好，都可以吸引到人?！?/p>

疫情改變了一些人的生活方式和商鋪的經(jīng)營(yíng)模式。身處其中，潘筱琳覺(jué)得，香港也正從以金融服務(wù)業(yè)為主的商業(yè)城市轉(zhuǎn)型，變得更豐富多元，容納更多領(lǐng)域的人才流入，亦給予不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，茶室便是一個(gè)很好的例子，“這一年來(lái)，在經(jīng)營(yíng)茶室的過(guò)程中，我感受到香港年輕人開(kāi)始對(duì)傳統(tǒng)文化感興趣了?！?/p>

所以，潘筱琳對(duì)于茶室前景的看法亦樂(lè)觀起來(lái)，“希望將茶室經(jīng)營(yíng)為一個(gè)與香港共同探索和發(fā)展的品牌?！彼眯牡褡林@一世外桃源，等待客人如約而至，伴著門(mén)柄上的銅鈴發(fā)出的清脆之音喝茶、閑聊。如果有人抬頭，留意到懸于吊燈上的風(fēng)鈴，或是陳列角落的茶具，潘筱琳更會(huì)如遇知音，點(diǎn)上一炷檀香，將茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)娓娓道來(lái)。