商合集團(tuán)：咖啡賽道內(nèi)卷掀購(gòu)物中心搶奪戰(zhàn)

商合集團(tuán)認(rèn)為，近幾年，咖啡賽道持續(xù)升溫，新老品牌不斷涌入。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，預(yù)計(jì)行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升，而到2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

咖啡市場(chǎng)賽道持續(xù)升溫

我們以往提到咖啡，可能首先想到的是星巴克、COSTA等，但是現(xiàn)在瑞幸、三頓半、隅田川、Manner coffee等越來(lái)越多的咖啡品牌也受到消費(fèi)者青睞，甚至還有很多企業(yè)都跨界進(jìn)入了咖啡市場(chǎng)，逐漸呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)。

圖源網(wǎng)絡(luò)

數(shù)據(jù)顯示，在2018年至2021年9月30日期間，Manner coffee、SEngine鷹集咖啡、瑞幸咖啡、三頓半、時(shí)萃都獲得了5輪融資，其他品牌像永璞、連咖啡、代數(shù)學(xué)家等也都收獲了3輪融資。

隨著咖啡消費(fèi)需求的不斷增加，我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)正處于快速發(fā)展階段，并且未來(lái)仍然具備較大的潛力。伴隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，與上一輩人相比，他們明顯對(duì)于咖啡的接受程度和喜愛(ài)程度更高，尤其是都市白領(lǐng)、Z世代等咖啡核心消費(fèi)群體對(duì)咖啡的需求還在增加。因此將吸引更多品牌涌入咖啡賽道，咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越發(fā)激烈，龐大的藍(lán)海機(jī)會(huì)仍待挖掘。

咖啡館成購(gòu)物中心爭(zhēng)搶對(duì)象

自帶社交屬性的咖啡館正成為商場(chǎng)新流量密碼。除了大家耳熟能詳?shù)男前涂丝Х瑞^以外，今年，一些新銳連鎖品牌、精品咖啡館也成為了購(gòu)物中心的爭(zhēng)搶對(duì)象。

圖源網(wǎng)絡(luò)

據(jù)商合集團(tuán)了解,Manner咖啡今年在北京的10家門(mén)店、Tims在北京的31家門(mén)店，大都選址在購(gòu)物中心。昆明的CLOVES COFFEE四葉咖，5家門(mén)店4家都位于購(gòu)物中心。roseonly集團(tuán)創(chuàng)立的咖啡品牌GREYBOX獲融資后，選址同奢侈品牌看齊，均選在市中心最高端的購(gòu)物中心和寫(xiě)字樓。

一方面,對(duì)咖啡品牌來(lái)說(shuō)，高人氣和高人流量的購(gòu)物中心能提供真實(shí)的線下場(chǎng)景，讓更多人能夠看得見(jiàn)并吸引消費(fèi)。且當(dāng)下隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,新零售、文創(chuàng)書(shū)店、潮牌等這一代新興消費(fèi)業(yè)態(tài)，都在購(gòu)物中心匯聚。購(gòu)物中心的強(qiáng)背書(shū)效應(yīng)能大大的提升咖啡品牌影響力。

另一方面，對(duì)購(gòu)物中心來(lái)說(shuō),高人氣的咖啡品牌自帶流量，其“打卡”效應(yīng)的拉客效果，也是一劑“強(qiáng)心針”。同時(shí)，咖啡館的強(qiáng)目的屬性和社交屬性，無(wú)疑也為購(gòu)物中心提供多元化的消費(fèi)場(chǎng)景。這些都是購(gòu)物中心為什么青睞咖啡館進(jìn)場(chǎng)的原因。

助力智能商業(yè)服務(wù)生態(tài)

不斷探索“第三空間”的更多可能，咖啡館從共享辦公到“日咖夜酒”，從精品臻選到社區(qū)小店，以及線上線下聯(lián)動(dòng)的新零售等等，這意味著將有更多可投資機(jī)會(huì)。

從消費(fèi)者群體出發(fā)，根據(jù)消費(fèi)者喜好等細(xì)分領(lǐng)域針對(duì)性地優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，以此來(lái)拉動(dòng)消費(fèi)。于商業(yè)地產(chǎn)而言，商業(yè)服務(wù)將來(lái)經(jīng)營(yíng)是如何整體規(guī)劃的?商業(yè)服務(wù)氛圍是怎樣構(gòu)建的?將來(lái)商業(yè)服務(wù)財(cái)產(chǎn)升值的管理體系是啥?當(dāng)面臨這些難題無(wú)法解決時(shí)，便需要找商合集團(tuán)這樣的專業(yè)商業(yè)服務(wù)平臺(tái)。

商合集團(tuán)作為全鏈條、全周期、全國(guó)性的一站式商業(yè)服務(wù)平臺(tái)，線上通過(guò)商合通、商合+、商合道、商合找鋪、云上商合共同實(shí)現(xiàn)商合大數(shù)據(jù)資源體系，構(gòu)建4+1結(jié)構(gòu)的互通互融矩陣;線下布局優(yōu)秀投資顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)及交易服務(wù)中心，將線上信息服務(wù)與線下體驗(yàn)式服務(wù)有效連接，全面助力解決商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及投資難題。

商合集團(tuán)聚焦商鋪、寫(xiě)字樓、公寓、車(chē)位、廠房、酒店、文旅等七大細(xì)分領(lǐng)域，通過(guò)線上線下資源打通、盤(pán)源/客源全周期匹配、精英團(tuán)隊(duì)操盤(pán)能力、營(yíng)/銷(xiāo)/商一體化能力、多重業(yè)務(wù)互動(dòng)價(jià)值長(zhǎng)效、覆蓋商業(yè)全產(chǎn)品線六大核心優(yōu)勢(shì)，為開(kāi)發(fā)商運(yùn)營(yíng)者、投資者提供從前期定位到后期運(yùn)營(yíng)管理的全鏈條服務(wù)。

截至2021年第三季度，僅一年時(shí)間，商合集團(tuán)已進(jìn)駐全國(guó)10城,超2000人專業(yè)團(tuán)隊(duì)，且計(jì)劃以“三年20城,五年實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局”的強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張戰(zhàn)略，完成全國(guó)2+6戰(zhàn)區(qū)布局。

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