《山海情》原型林占熺：從沙地和草木中走出的首席科學(xué)家

　　從沙地和草木中走出的首席科學(xué)家

　　《山海情》原型、菌草技術(shù)發(fā)明人林占熺

　　隨著電視劇《山海情》的熱播，黃覺扮演的農(nóng)技專家凌一農(nóng)的原型人物林占熺，再次廣為人知。

　　說再次，是因為林占熺先后獲得過“全國扶貧狀元”“全國脫貧攻堅貢獻(xiàn)獎”“全國脫貧攻堅先進(jìn)個人”等響當(dāng)當(dāng)?shù)臉s譽，他早在上世紀(jì)70年代末就開始思索食用菌“以草代木”的新技術(shù)，1986年終于成功并率先在福建推廣。

　　1997年，林占熺在福建對口幫扶寧夏時，將菌草技術(shù)延伸到了寧夏。如今，該技術(shù)已被推廣至全國31個省份500多個縣市區(qū)，為成千上萬農(nóng)民增加了收入。值得一提的是，2001年，菌草援助項目在巴布亞新幾內(nèi)亞成功落地，至今已傳播至世界106個國家，書寫了“小小一株草，情接萬里長”的佳話。

　　菌草技術(shù)發(fā)明人、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺在接受成都商報-紅星新聞記者獨家專訪時說，2021年播出的《山海情》拍得非常好，重現(xiàn)了那個充滿坎坷但也充滿激情的歲月，也讓更多人知道了菌草技術(shù)，“我也更忙了，幾乎沒有休息日，沒有晚上白天之分”。

　　新的一年，即將80歲的老人依然干勁十足，“有生之年，我希望在生態(tài)脆弱的地區(qū)，如黃河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地區(qū)成功發(fā)展菌草產(chǎn)業(yè)，筑起黃河兩岸千里菌草生態(tài)安全屏障，把菌草業(yè)發(fā)展成為具有戰(zhàn)略意義的新興產(chǎn)業(yè)?！?/p>

　　“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸”

　　什么是菌草技術(shù)?用林占熺的話來說，就是改變傳統(tǒng)的木材生產(chǎn)食用菌的方式，采用各種野草、農(nóng)作物秸稈栽培的綜合性生物新技術(shù)。他回憶，當(dāng)時我國已從國外引進(jìn)了椴木栽培技術(shù)，食用菌成為農(nóng)村脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。不過在福建，農(nóng)民大量消耗木材生產(chǎn)香菇、木耳等食用菌，能種菌的樹都砍光了，“菌林矛盾”日益突出。

　　能不能用草代替木頭?當(dāng)時還在福建農(nóng)業(yè)大學(xué)行政崗位工作的林占熺開始思考，中國人應(yīng)該有自己的一套新路來栽培食用菌，“我是農(nóng)民的孩子，我在農(nóng)村調(diào)研的時候就覺得用木頭栽菇不符合中國的實際。首先我們的土地性質(zhì)不同，農(nóng)民不能等著樹長出來砍了栽種菌菇;其次，我們的農(nóng)民是窮人，迫切希望發(fā)展產(chǎn)業(yè)來增加收入，而當(dāng)時國外的一部分農(nóng)民都很富裕，他們種食用菌只是增加財富而已。最重要的是，長期這樣砍樹，不利于環(huán)境保護(hù)，會造成水土流失?！?/p>

　　1983年，林占熺著手“以草代木”研究，一切工作都是“白手起家”，“沒有任何資料可參考，古今中外都沒有這種栽培先列，過去的香菇、木耳、靈芝全部是用樹種，沒有用草的?！鞭r(nóng)村最常見的秸稈、甘蔗渣、野草等都成為研究的材料，再加上借來的試管，林占熺開始了艱難探索。缺少科研經(jīng)費，他搭進(jìn)了自己的生活費，還欠下了5萬多元。連他正在念小學(xué)的女兒也一臉嚴(yán)肅地說：“爸爸，你欠這么多錢，不是為我們家，我長大了不替你還。”

　　雖然不少人都不看好，但他最終取得了成功。1986年10月的一天，實驗室的培養(yǎng)基里長出一朵香菇，“以草代木”終于取得突破?；叵肫甬?dāng)年的場景，年過古稀的林占熺依然激動不已：“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸。以后發(fā)展菌業(yè)，可以不用砍樹了!”

　　手把手教農(nóng)民種蘑菇

　　菌草技術(shù)誕生后，由于生產(chǎn)成本低，見效快，很快引起關(guān)注，“我們希望做的是扶貧項目，要在老少邊窮地區(qū)推廣，栽培菌類的培養(yǎng)基就是田間地頭最常見的植物，如秸稈、蘆葦、芒萁、五節(jié)芒、類蘆等，成本很低。”林占熺回憶，那時幾乎每天都會接待全國各地來學(xué)習(xí)的同志。

　　林占熺和寧夏扶貧的緣分從1996年開始。他回憶，那年中組部和中國扶貧基金會在福建廈門舉辦了針對全國592個貧困縣縣委書記和縣長的培訓(xùn)班，特邀林占熺去介紹菌草技術(shù)。時任寧夏彭陽縣委書記的柳富對這項技術(shù)很感興趣，隨即林占熺向福建省扶貧辦匯報，建議對口幫扶。也就是在這一年，福建和寧夏結(jié)成幫扶對子，1997年閩寧扶貧協(xié)作第二次聯(lián)席會議，將菌草技術(shù)列為閩寧扶貧協(xié)作項目。

　　林占熺和工作隊員跋涉千里，帶著6箱菌草草種，來到寧夏固原市彭陽縣。彭陽縣冬天滴水成冰，晝夜溫差大，林占熺擔(dān)心影響食用菌生長，便建了半地下室菇棚，利用廢棄的窯洞栽培食用菌。他和工作隊員常常住在菇棚里，夜間起來檢查菇房的溫度變化。半年后，用秸稈栽培香菇、平菇、雙孢菇等食用菌取得成功，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多半信半疑，林占熺選了27個示范戶，手把手教他們種蘑菇，這些農(nóng)戶當(dāng)年的收入翻了一番還多。

　　和《山海情》中黃覺扮演的凌一農(nóng)一樣，林占熺奉獻(xiàn)出他的科研技術(shù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊教村民種植雙孢菇。他甚至和當(dāng)?shù)卣炗啺N協(xié)議，團(tuán)隊成員分組為村民的產(chǎn)品跑銷路。

　　至今，林占熺還珍藏著一張照片，那是1999年10月2日在閩寧鎮(zhèn)對菌草的測產(chǎn)——畝產(chǎn)鮮草10噸以上，是當(dāng)?shù)赜衩桩a(chǎn)量的二至三倍?！坝形划?dāng)?shù)氐睦先烁吲d得不得了，當(dāng)即編了流傳至今的順口溜：‘菌草菌草，閩寧草，幸福草，還是社會主義好，還是共產(chǎn)黨好’?！?/p>

　　《山海情》讓更多人關(guān)注菌草

　　成都商報-紅星新聞：《山海情》讓更多人知道了菌草技術(shù)，作為菌草技術(shù)的發(fā)明人，您有什么感受?您有看這部劇嗎?

　　林占熺：確實這一路走過來，風(fēng)雨兼程，我們也終于又迎來一個新的發(fā)展時期，這是一個新的信號。是的，我在看，劇集制作完后我們就看了，我覺得他們演得很好，但是實際的環(huán)境更艱苦更困難。

　　成都商報-紅星新聞：《山海情》中，凌一農(nóng)是被陳金山“騙”去扶貧的?，F(xiàn)實中，您是在什么情況下去寧夏扶貧的?

　　林占熺：我們是主動去的，那里那么困難，不是主動去肯定不能堅持下來。當(dāng)時去寧夏，我是抱著第二次長征的想法去的，福建兩位老將軍帶著福建當(dāng)時五十幾個縣的相關(guān)負(fù)責(zé)人，四十幾次到我的實驗室來參觀，當(dāng)時他們就商量，去寧夏推廣菌草技術(shù)，我們應(yīng)該去，我作為一個科技工作者服從國家的需要。

　　成都商報-紅星新聞：閩寧當(dāng)時的情況怎么樣?

　　林占熺：閩寧村就像《山海情》演的那樣，是從寧夏南部山區(qū)西海固遷移到銀川黃河灘區(qū)新建的一個移民村，這里地處寧夏賀蘭山南麓的黃河灘區(qū)，距內(nèi)蒙古騰格里沙漠僅70多公里，是一片寸草不生的茫茫戈壁，極度荒涼，被當(dāng)?shù)厝诵稳轂椤巴米硬焕?，雁過不落毛”。我們在閩寧的項目得到寧夏、福建兩地政府的大力支持，在資金、技術(shù)和市場等方面提供了很好的服務(wù)，一大批農(nóng)戶通過發(fā)展菌草生產(chǎn)告別貧困。

　　成都商報-紅星新聞：《山海情》播放后有什么影響?

　　林占熺：對于我們菌草行業(yè)有很大的推動，關(guān)注的人越來越多。

　　成都商報-紅星新聞記者 邱峻峰