臺(tái)灣夫婦在廣州開(kāi)“養(yǎng)生咖啡館” 吸引年輕人關(guān)注中醫(yī)

圖為蔡曦慶給咖啡館甜品拍攝照片　陳楚紅　攝

　　采訪開(kāi)始前，蔡曦慶看到攝像記者手持補(bǔ)光燈，他立刻起身到器材室搬來(lái)一個(gè)燈架，說(shuō)“一直拿著太累了”。學(xué)中醫(yī)出身的他，是一名攝影愛(ài)好者，在廣州和妻子開(kāi)了一家養(yǎng)生咖啡館，經(jīng)常調(diào)侃自己是一個(gè)“不務(wù)正業(yè)的人”，言語(yǔ)中流露出一絲“小確幸”。

　　每天早上10點(diǎn)鐘左右，蔡曦慶和妻子一起來(lái)到咖啡館，從研磨咖啡豆開(kāi)始一天的忙碌。咖啡館位于廣州天河城商圈附近，算是鬧中取靜，白色和木色調(diào)為主的裝修風(fēng)格給人些許暖意?？Х瑞^里面，是夫妻倆開(kāi)的中醫(yī)工作室，主要做拔罐、點(diǎn)穴等理療。

圖為蔡曦慶進(jìn)行杯測(cè) 陳楚紅 攝

　　在臺(tái)灣，很多醫(yī)院都有咖啡店，可以讓病人或家屬休息放松?！拔覀冇X(jué)得這個(gè)模式挺不錯(cuò)的，于是開(kāi)了這樣一間店，讓客人等待的時(shí)候可以喝咖啡聊天。小眾市場(chǎng)在臺(tái)灣可能做不起來(lái)，但廣州人口基數(shù)多，更有機(jī)會(huì)做一些事情。”蔡曦慶近日接受中新網(wǎng)采訪時(shí)說(shuō)。

　　對(duì)中醫(yī)頗有興趣的蔡曦慶，于2006年從臺(tái)北到廣州求學(xué)，在廣州中醫(yī)藥大學(xué)讀研究生時(shí)認(rèn)識(shí)了妻子蘇韻雅，兩人都是中醫(yī)師。蘇韻雅2008年從臺(tái)灣到成都中醫(yī)藥大學(xué)求學(xué)，2013年選擇在廣州中醫(yī)藥大學(xué)繼續(xù)深造。蔡曦慶特意強(qiáng)調(diào)兩人是同班同學(xué)，“她小我很多，同班顯得我們年齡更近一點(diǎn)?！闭f(shuō)完他得意地笑起來(lái)。

　　圖為蔡曦慶在吧臺(tái)制作咖啡 陳楚紅 攝

　　蘇韻雅之前在廣州白云區(qū)、天河區(qū)的社區(qū)醫(yī)院坐診，積累了一些客人。她告訴記者，成立中醫(yī)工作室后，到這里看病的人通常都是熟客。雖然他們希望更多年輕人接受中醫(yī)，但“不想強(qiáng)行將中醫(yī)推薦給別人”。如果在這里喝咖啡的年輕人主動(dòng)問(wèn)起，他們才會(huì)詳細(xì)介紹，部分年輕人首次嘗試中醫(yī)診治后，也成為了?？?。

　　對(duì)于開(kāi)咖啡館這件事，蔡曦慶形容自己“腦子一熱就開(kāi)了”，之前信誓旦旦說(shuō)這輩子絕對(duì)不會(huì)開(kāi)咖啡館，“做咖啡這個(gè)行業(yè)沒(méi)有熱忱是開(kāi)不了的，有太多東西需要去想?？Х葞熢诘那闆r下，我也放不下，基本上天天都在店里。”他喜歡站在吧臺(tái)與人聊天，在記住客人口味喜好的同時(shí)，也結(jié)交了不少好友。

　　“我不喜歡老板跟顧客之間冷冰冰的關(guān)系，希望客人把我們當(dāng)朋友，下班之后到咖啡館來(lái)，有一些溫度產(chǎn)生。”蔡曦慶回憶道，剛開(kāi)店不久，在與客人聊天的過(guò)程中，他得知咖啡館以前是這個(gè)客人小時(shí)候的家，門口那顆樹(shù)是他跟爸爸一起種下的，蔡曦慶特別慶幸一直保留著這棵樹(shù)。

　　“由于它經(jīng)常掉東西到客人的杯子里，我們常常需要幫客人換飲品，但沒(méi)有必要為了這種理由把它清理掉，在我們眼里它也是個(gè)生命。這棵樹(shù)跟客人一起見(jiàn)證了曾經(jīng)的時(shí)光，我們覺(jué)得很有意思?！辈剃貞c說(shuō)。

　　在廣州生活16年，蔡曦慶見(jiàn)證了這座城市的快速發(fā)展。剛到廣州時(shí)，有一次他不小心下錯(cuò)地鐵站，來(lái)到了珠江新城，發(fā)現(xiàn)這里還是一片大工地。短短10余年，珠江新城變成了廣州最繁華、最熱鬧的區(qū)域之一。

圖為蘇韻雅給客人拔火罐 陳楚紅 攝

　　“廣州變得越來(lái)越好，生活也比較方便，有些東西在廣州買得到，反而在臺(tái)灣買不到?！痹诓剃貞c看來(lái)，廣州口味跟臺(tái)灣有些相似，他喜歡喝早茶，有空的時(shí)候會(huì)在家里煮一鍋雞湯，放一些椰子，這道廣式椰子雞成為他的拿手好菜。

　　“我們現(xiàn)在基本上在廣州定居了。不管在臺(tái)灣還是在大陸，你誠(chéng)心待人，人家會(huì)拿誠(chéng)心待你，我們與大陸很多朋友都很好，經(jīng)常一起吃飯聊天?！辈剃貞c說(shuō)。

　　同樣在廣州生活多年的蘇韻雅，感受到廣州人很強(qiáng)的包容性，可以接受非常多的口味。除了廣州，她還去過(guò)成都、杭州、北京和新疆。她坦言，“光走這些地方，就發(fā)現(xiàn)它們的差異已經(jīng)非常大了，臺(tái)灣人可以多走走、多看看，這個(gè)地方不適合你，不見(jiàn)得其他的城市不適合?！?作者 孫秋霞)

　　來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)