臺(tái)青沈益昌陜西打拼十余載，闖出烘焙新天地

　　2008年，28歲的臺(tái)灣青年沈益昌抱著“愛(ài)拚才會(huì)贏”的決心，帶著150萬(wàn)元(人民幣，下同)“巨資”來(lái)到古城西安，開(kāi)啟了自己的烘焙事業(yè)?！爱?dāng)時(shí)還去了廣州考察，但考慮到西安的發(fā)展空間比較大，加上有朋友在這邊，就決定留在西安發(fā)展。”經(jīng)過(guò)十幾年的打拚，沈益昌的蛋糕店以經(jīng)典臺(tái)灣味打開(kāi)了陜西人的味蕾，如今已在西安、咸陽(yáng)兩地開(kāi)設(shè)30家店面，年銷(xiāo)售額達(dá)7000萬(wàn)元左右。

　　市場(chǎng)日益升溫 艱苦創(chuàng)業(yè)修成正果

　　回顧14年來(lái)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，沈益昌直言，“變化太大了!”2008年，在西安市的一家商場(chǎng)租了一個(gè)店面，沈益昌便開(kāi)始了前店后廠模式的創(chuàng)業(yè)，主打生日蛋糕市場(chǎng)。“當(dāng)時(shí)我們只有3個(gè)人，剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，我兩天兩夜都沒(méi)有睡覺(jué)，因?yàn)橐χ霎a(chǎn)品。”沈益昌說(shuō)，那時(shí)招人很難，凡事都要親力親為，他每年只回一次家，艱辛創(chuàng)業(yè)的感覺(jué)成為了他永生難忘的回憶。

　　然而，有付出必有回報(bào)。2013年，沈益昌在西安創(chuàng)辦了小工廠，蛋糕門(mén)店擴(kuò)展至8家，產(chǎn)品種類(lèi)也日趨豐富?！斑@種發(fā)展，得益于消費(fèi)市場(chǎng)的升溫?！鄙蛞娌嬖V點(diǎn)新聞?dòng)浾?，陜西是面食之鄉(xiāng)，起初人們對(duì)于面包等糕點(diǎn)的興趣并不濃厚，但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，近年來(lái)，年輕一代消費(fèi)者的需求日趨多元，他們對(duì)面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，直接促進(jìn)了公司業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　2018年，沈益昌將大本營(yíng)從西安轉(zhuǎn)移到咸陽(yáng)，并投資3000多萬(wàn)元在咸陽(yáng)成立了陜西吉吉阿里山食品有限公司?！鞍⒗锷绞桥_(tái)灣地標(biāo)，希望人們通過(guò)我們公司的名字，就能感受到臺(tái)灣風(fēng)情?！弊?019年公司投運(yùn)以來(lái)，不到3年時(shí)間，他的店面已經(jīng)擴(kuò)展到30家，員工300多人。

　　如今，沈益昌的食品公司跟隨著大陸發(fā)展的腳步與時(shí)俱進(jìn)，產(chǎn)品品類(lèi)已有100多種。“受疫情影響，很多原料無(wú)法進(jìn)口，但大陸廣闊的市場(chǎng)很快讓我們找到了替代品?，F(xiàn)在我們使用的大陸生產(chǎn)設(shè)備也非常先進(jìn)，通過(guò)工藝調(diào)整，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)有力保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。”（張仕珍）

　　(來(lái)源：點(diǎn)新聞)