近日，由“紅領(lǐng)天地·新文藝聚落”主辦的孫阿姨廚房“錦城月色”美食分享會在成都市青羊區(qū)西華門社區(qū)舉行，活動邀請當?shù)厣鐓^(qū)居民與在川臺胞共同參與。
美食分享會上，孫阿姨廚房創(chuàng)始人、臺胞孫亦敏為大家現(xiàn)場分享臺灣美食“新竹米粉炒”和“臺式海鮮粥”。
“與四川的許多地方制作米粉炒不同的地方是，新竹米粉炒是將炒好的米粉放在蒸籠上，堆成高高的‘小山’，待客人用餐時，夾上炒好的米粉加入其他配菜拌著食用。而臺式海鮮粥則是結(jié)合臺灣地理環(huán)境，以大米和蝦仁等各類新鮮產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主。”孫阿姨一邊操作，一邊向大家介紹臺灣美食的特點。活動現(xiàn)場，當?shù)厣鐓^(qū)居民與臺胞圍坐一起，共同品嘗臺灣美食，歡聲笑語不斷。
“兩岸一家親不是掛在嘴上，而是要融入我們的日常生活中。” 孫亦敏表示，此次美食分享會將臺灣“新竹米粉炒”“臺式海鮮粥”融入川味端上四川人的餐桌，讓社區(qū)居民、臺胞朋友們一起品嘗舌尖上的美食，希望通過這種方式激活兩岸同胞味蕾的共通感受，拉近大家彼此的距離。(青羊區(qū)臺辦)
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